Рецепты Златиборских специальностей

Сербский пирог с сыром - гибаница

Требуется:

  • 1 пакетик корка для пирога
  • 700 г козьего или коровьего сыра
  • 5 яиц
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 стакана масла (подсолнечного или другого легкого масла)
  • 1 стакан молока
  • 20 г сливочного масла

Приготовление:

Разогреть духовку до 220 ° С Налейте козий сыр в большой. Добавьте яйца, по одному за раз и сделать хороший кнут. Добавить соль, растительное масло, молоко и венчиком, пока хорошо не смешано. Поместите один слой коры на дне сковороды. Почти все оставшиеся корочки смеси и поставьте их в кастрюлю. Держите по крайней мере, три корочки, которые вы положили на вершине, и несколько столовых ложек смеси. Накройте всю смесь с оставшейся кожуры. Отрежьте масло на несколько частей и поместить в земной коре.

Оставшиеся разбавленное смешанное тесто ложкой молока и очистите верхнюю корочку. Выпекайте около 40 минут, до золотисто-коричневого цвета. Поверните на вашей тарелке.
Подавать теплым. Это блюдо часто подается со стаканом молока или йогурта.

Лепёшка со всеми

Требуется:

  • 1 лепёшка
  • 1 яйцо
  • ведро сливок
  • чашка тёплённого жира

Приготовление:

В отдельной посуды смешать яйца и сливки. Разрежьте лепёшку крышкой, а затем смазать лепёшку и сложить уже подготовив со смесью яиц и каймака. Положить в более нагреянную печь и запечь.

После удаления из печи лепёшку налить чашкой теплённого жира.

Пита с малиной

Требуется:

  • 1 предварительно запеченная корочка пирога
  • 6 чашек свежей малины
  • 3/4 стакана сахара (или по вкусу)
  • 1/2 стакана холодной воды
  • 3 чайные ложки лимонного сока
  • 3 чайные ложки кукурузной муки
  • 2 чашки сливок замешать с 3-х чайных ложек сахара

Приготовление:

В размер кастрюльке смешайте 2 стакана малины, сахар, холодная вода, сок и кукурузную муку. Готовить и перемешать на среднем огне, пока не загустеет. Снять с огня. Измельчите малину в соусе. Готовите корочку. Накройте пирог и найдите место в холодильнике, остыть в течение 2 часа.

Подавать с небольшим количеством взбитых сливок или кремом.

Хлеб из кукурузы

Требуется:

  • 5 чашек кукурузной муки
  • 3 стакана муки
  • 3 яйца
  • 3 чашки масла
  • 1 порошка выпечки
  • 1 стакан йогурта
  • 1 стакан минеральной воды
  • 1 большой кусок сыра - дробленый
  • со

Приготовление:

Смешивайте все ингредиенты, вылить в смазанную маслом форму для пирога на глубину 5 см и выпекать при 220 С до золотистого цвета.

Подавать с простоквашей.

Рецепты Златиборских специальностей X